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1/2 Becher Sauerrahm
2 EL Mayonnaise
1 Schalotte
1 kleine BIO Apfel
1/2 BIO Zitrone
1 EL Sherry
Prise Zucker

Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Curry

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Alle Zutaten bereitstellen, Apfel, Zitrone waschen, halbe Zitrone dünn abreiben und auspressen, Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, Zwiebel schälen, fein hacken

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1

Sauerrahm und Mayonnaise gut vermengen. Apfel klein schneiden, mit Zwiebel unterrühren.

2

Alle anderen Zutaten beifügen, mit Gewürzen fein abschmecken. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

3

Danach nochmals probieren und bei Bedarf nachwürzen.

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