Erdbeer-Honig Aufstrich

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Zutaten

  • 250 g frische Erdbeeren
    2 EL Honig
    1 Becher Magertopfen
    4 EL Sauerrahm
    1/2 BIO Zitrone

    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Erdbeeren putzen, leicht waschen, auf Krepp legen, Zitrone heiß abwaschen, halb dünn abreiben und auspressen.


zubereitung

1

Topfen mit Prise Salz, Honig, Sauerrahm gut verrühren. Zitronensaft und -abrieb ebenfalls untermengen.

2

Erdbeeren klein schneiden und unter die Masse rühren. Aufstrich im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.

3

Mit frischem oder getoastetem Weißbrot, Semmeln oder Milchbrot servieren.

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