Krachkuchen

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Zutaten

  • 140 g Butter
    100 g Staubzucker
    Prise Salz
    2 Eier
    1 P. Vanillezucker
    280 g Mehl
    1/2 P. Weinstein Backpulver
    Abrieb einer Bio Zitrone
    100 g Mandelstifte oder gehackte Nüsse
    80 g grober Kristallzucker oder Hagelzucker
    1 Ei




zubereitung

Mehl sieben, mit Backpulver, Salz vermengen und auf Arbeitsfläche mit Butter abbröseln. Danach mit Eiern, Zucker verkneten und auswalken. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kristallzucker und Nüssen bestreuen. Bei 175° C rund 15 Minuten backen und noch heiß in Vierecke schneiden.



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