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Brätknödelsuppe

kräftige Suppe für kräftige Männer.

Zutaten:

30 g Butter
1 Ei
100 g Brät (= rohe Bratwurstfülle)
1 Semmel, Semmelbrösel
Salz, Muskat, Petersilie
  Brätknödelsuppe
Foto: Rainer Sturm / PIXELIO
 
Zubereitung:



Butter und Ei abtreiben, Brät, erwweichtes, passiertes Brot dazu geben, würzen und mit Bröseln binden. Kleine Knödel formen und 10 Minuten in der Suppe ziehen lassen.