Cremekrapfen

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Zutaten

  • Brandteig
    Creme:
    1/2 l Milch
    3 Eidotter
    1 EL Mehl
    1 EL Zucker
    1 Blatt Gelatine, kalt einweichen, ausdrücken und unterrühren




zubereitung

Brandteig herstellen.
Für die Creme Milch, Dotter und alle anderen Zutaten über Dunst so lange schaumig rühren, bis eine dickliche Creme entsteht, vom Herd nehmen und kühl schlagen.



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