Erdäpfel-Sellerie Rösti

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Zutaten

  • 1 kleine Knolle Sellerie
    800 g Erdäpfeln
    2 Eier
    2 EL Mehl
    Öl zum Herausbraten

    Salz, Pfeffer, Muskat


vorbereitung

Sellerie schälen, fein hobeln, Erdäpfeln schälen, fein hobeln


zubereitung

1

Sellerie und Erdäpfeln vermengen, 15 Minuten stehen lassen, austretendes Wasser abgießen.

2

Eier einschlagen, Mehl untermengen, salzen, pfeffern, etwas Muskatnuss hineinreiben.

3

Fett in Pfanne erhitzen, Laibchen formen und beidseitig knusprig herausbraten..

Tipp:  Mit Salat und Mischgemüse haben Sie eine vollwertige Hauptmahlzeit.

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