Eingebrannte Kohlrabi

Eingebrannte Kohlrabi sind sehr gut, die Einbrenn kann auch mit weniger Mehl gemacht werden.

Eingebrannte Kohlrabi
Foto: JLerche / pixabay.com
  • Zutaten

1 kg Kohlrabi
Einbrenn
1 kleine Zwiebel

Salz, Majoran
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Kohlrabi von den Blättern entfernen, schälen, Zwiebel schälen, fein hacken

  • Zubereitung

1

Blätter von Kohlrabi werden mitverwendet. Kohlrabei kleinwürfelig schneiden, Blätter fein nudelig schneiden.

2

Soviel Wasser aufkochen lassen, dass Kohlrabi und Blätter bedeckt. Es ist eine Energieverschwendung, den Topf randvoll mit Wasser zu machen. Wasser salzen, und Kohlrabi weich dünsten. Abseihen, 1/4 l Kochwasser beiseite stellen.

3

Einbrenn mit Zwiebel herstellen. Gemüse in die Einbrenn geben, gut vermengen und mit dem Kochwasser aufgießen. Ev. mit Majoran und Salz abschmecken.

  • Tipp

Oberkohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Stängelrübe, in Österreich Kohlrübe sind Synonyme.
 

Weitere Kohl Rezepte finden Sie hier.


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Eingebrannte Kohlrabi

Eingebrannte Kohlrabi sind sehr gut, die Einbrenn kann auch mit weniger Mehl gemacht werden.

Zutaten:

1 kg Kohlrabi
Einbrenn
1 kleine Zwiebel

Salz, Majoran
  Eingebrannte Kohlrabi
Foto: JLerche / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Kohlrabi von den Blättern entfernen, schälen, Zwiebel schälen, fein hacken

  1. Blätter von Kohlrabi werden mitverwendet. Kohlrabei kleinwürfelig schneiden, Blätter fein nudelig schneiden.

  2. Soviel Wasser aufkochen lassen, dass Kohlrabi und Blätter bedeckt. Es ist eine Energieverschwendung, den Topf randvoll mit Wasser zu machen. Wasser salzen, und Kohlrabi weich dünsten. Abseihen, 1/4 l Kochwasser beiseite stellen.

  3. Einbrenn mit Zwiebel herstellen. Gemüse in die Einbrenn geben, gut vermengen und mit dem Kochwasser aufgießen. Ev. mit Majoran und Salz abschmecken.

Oberkohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Stängelrübe, in Österreich Kohlrübe sind Synonyme.