Erdbeer-Orangenmarmelade

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Zutaten

  • 800 g Erdbeeren
    2 Orangen, am besten BIO
    Gelierzucker 2:1




vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, sehr saubere Gläser mit Schraubverschluss, Erdbeeren leicht abspülen, entstielen, Orangen abwaschen, Schale abschneiden, das Weiße wegschneiden


zubereitung

1

Orangenfilets herausschneiden. Erdbeeren und Orangen zerkleinern.

2

Sehr sauberen Topf aufstellen. Fruchtgemisch hineingeben und langsam aufköcheln lassen. Gelierzucker beigeben und unter stetem Umrühren einige Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen.

3

Fruchtmus in die Gläser füllen und gestürzt eine halbe Stunde hinstellen.

Tipp:  Pur ist die Vorliebe von kochjournal.at. Geschmacklich aufpeppen kann man diese Marmelade auch mit Ingwer, mit Orangenlikör, mit einem Stück Zimtrinde.

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