Spritzige Erdbeerlimonade

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Zutaten

  • 800 g Erdbeeren
    300 ml Wasser
    1 l spritziges Mineralwasser
    300 g Rohrohrzucker
    Saft und Abrieb einer BIO Zitrone

    Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Erdbeeren vorsichtig waschen, entstielen, 2 saubere Flaschen, Zitrone abwaschen, trocknen, abreiben und gut auspressen


zubereitung

1

Wasser, Prise Salz, Zucker aufkochen, zurückschalten und 10 Minuten köcheln lassen.

2

Erdbeeren klein schneiden und mit dem Zitronensaft und -abrieb in die Zuckerlösung geben. Wieder einige Minuten köcheln lassen.

3

Masse pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Nochmals fünf Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und in Flaschen abfüllen. Gut verschließen. Kühl und dunkel lagern.

4

Mit Mineralwasser aufgießen und mit Strohhalm servieren.

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