Grenadiermarsch

Potato-noodles smash up meal


Der Grenadiermarsch kommt aus der österreichischen und ungarischen Küche und galt als Arme-Leute-Essen.

Grenadiermarsch
Foto: София Лаулина / pixabay.com
  • Zutaten

200 g Erdäpfeln
150 g Fleckerln
80 g Schinkenspeck
80 g Fett
1 Zwiebel,fein gehackt
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl/Schmalz

Salz, Paprika, Pfeffer
Schnittlauch, Petersilie
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Speck klein schneiden

  • Zubereitung

1

Erdäpfel kochen, schälen, blättrig schneiden. Gleichzeitig Fleckerln knackig kochen. Öl erhitzen, Zwiebel und Speck goldgelb bräunen, Erdäpfeln dazugeben.

2

Mit Paprika würzen, salzen, pfeffern, durchziehen lassen. Wenn die Erdäpfel leicht knusprig sind, die Fleckerln untermengen.

  • Tipp

Zu diesem Gericht passt ein grüner Salat am besten. Gehackten Schnittlauch oder Petersilie kann man noch darauf geben.


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Grenadiermarsch

Potato-noodles smash up meal
Der Grenadiermarsch kommt aus der österreichischen und ungarischen Küche und galt als Arme-Leute-Essen.

Zutaten:

200 g Erdäpfeln
150 g Fleckerln
80 g Schinkenspeck
80 g Fett
1 Zwiebel,fein gehackt
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl/Schmalz

Salz, Paprika, Pfeffer
Schnittlauch, Petersilie
  Grenadiermarsch
Foto: София Лаулина / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Speck klein schneiden

  1. Erdäpfel kochen, schälen, blättrig schneiden. Gleichzeitig Fleckerln knackig kochen. Öl erhitzen, Zwiebel und Speck goldgelb bräunen, Erdäpfeln dazugeben.

  2. Mit Paprika würzen, salzen, pfeffern, durchziehen lassen. Wenn die Erdäpfel leicht knusprig sind, die Fleckerln untermengen.

Zu diesem Gericht passt ein grüner Salat am besten. Gehackten Schnittlauch oder Petersilie kann man noch darauf geben.