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300 g frische Himbeeren
200 g weißer Kandiszucker
1 l hochprozentiger weißer Rum

1 Stück Sternanis

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Alle Zutaten bereitstellen, Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen, sehr saubere Flasche oder Glasgefäß

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1

Himbeeren in Gefäß geben, Zucker und Sternanis beifügen.

2

Mit weißem Rum übergießen und gut verschließen. Vier Wochen kühl und dunkel stehen lassen. Ab und an leicht schütteln.

3

Durchseihen und Likör in schöne Karaffe füllen.

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