Käseauflauf

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Zutaten

  • 100 g Butter
    150 g Mehl
    1/2 l Milch
    4 Eier
    200 g Reibkäse
    Salz, Paprika, Muskatnuss


zubereitung

Aus Butter, Mehl und Milch eine lichte Einmach machen. Die Masse mit dem Schneebesen schlagen bis sie etwas überkühlt ist. Dotter, Reibkäse und die Gewürze untermischen. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.

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