Steirischer Käferbohnensalat

Steirischer Käferbohnensalat
  • Zutaten

350 g steirische Käferbohnen, gekocht
1 große Zwiebel
4 Eier, gekocht
3 EL Kürbiskernöl
2 EL Balsamico Essig
Salz, Pfeffer, frisch gerissener Kren


  • Zubereitung

Zwiebel fein hacken, Eier kochen und in Scheiben schneiden. Essig und Öl, Salz, Pfeffer und Zwiebel miteinander verrühren und über die Käferbohnen träufeln. Bohnensalat anrichten, Eischeiben darauf geben und etwas Kren. Dazu passt am allerbesten ein knuspriges Bauernbrot.


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Steirischer Käferbohnensalat

Zutaten:

350 g steirische Käferbohnen, gekocht
1 große Zwiebel
4 Eier, gekocht
3 EL Kürbiskernöl
2 EL Balsamico Essig
Salz, Pfeffer, frisch gerissener Kren


  Steirischer Käferbohnensalat
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:



Zwiebel fein hacken, Eier kochen und in Scheiben schneiden. Essig und Öl, Salz, Pfeffer und Zwiebel miteinander verrühren und über die Käferbohnen träufeln. Bohnensalat anrichten, Eischeiben darauf geben und etwas Kren. Dazu passt am allerbesten ein knuspriges Bauernbrot.