Mandelkipferln

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Zutaten

  • 3 Eiklar
    Prise Salz
    300 g Marzipan Rohmasse
    1 TL Zitronensaft
    60 g gehackte Mandeln
    Staubzucker zum Bestreuen




zubereitung

Eiklar anschlagen, Prise Salz dazu, weiterschlagen, Zucker einfließen lassen, Zitronensaft und Rohmarzipan. In Spritzsack geben und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech Häufchen aufspritzen. Mit geschälten Mandelstifteln bestreuen und bei 170°C rund 15 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen und mit Zucker bestreuen.



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