Dinkelgrießsuppe

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Zutaten

  • 1 gehäufter EL Butter (Öl)
    1/2 Stange Lauch
    2 Möhren
    1 kleine Zwiebel
    80 g Dinkelgrieß
    1 l Suppe oder Gemüsebrühe

    Salz, Pfeffer


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Gemüse waschen, putzen, schälen, klein schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken


zubereitung

1

Butter in ausreichend großem Topf erwärmen, Zwiebel glasig anschwitzen lassen.

2

Gemüse hineingeben, einige Minuten andünsten lassen. Grieß dazugeben, ebenfalls einige Minuten unter Umrühren leicht anrösten.

3

Mit Suppe aufgießen und gute 10 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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