Topfencreme mit Erdbeeren

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Zutaten

  • 250 g Topfen (Quark)
    2 EL Zucker
    2 Eier
    Saft und Schale einer halben, unbehandelten Zitrone
    1 Becher Erdbeeren


zubereitung

Eier trennen, Dotter mit 2 EL Zucker schaumig rühren, Zitronensaft und -schale dazu geben, Topfen untermengen, Eiweiß steif schlagen, unterheben. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren, und Creme und Beeren schichten.

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