Eingelegte Zitronen

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Zutaten

  • 6 BIO Zitronen
    750 ml Wasser

    2 Lorbeerblätter, 4 gehäufte EL grobes Salz, 5 Pfefferkörner,1 Zimtstange, 4 Gewürznelken


vorbereitung

Zitronen blanchieren, trocknen, sehr sauberes Glas bereitstellen


zubereitung

1

Das Wasser aufkochen, die Gewürze beifügen, vom Herd nehmen.

2

Zitronen längs einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und in das Glas geben. Die Kerne entfernen.

3

Sud nochmals aufköcheln lassen, über die Zitronen gießen, dass sie ganz bedeckt sind und gut verschließen.

4

Glas 4 Wochen kühl und dunkel stellen und dann probieren.

Tipp:  Diese pikant-würzige Delikatesse passt gut zu Fisch- und Fleischgerichten.
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