Zitronenessenz

Zitronenessenz
  • Zutaten

2 kg Kristallzucker
2 l Wasser
5 BIO Zitronen
40 g Zitronensäure


  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zitronen heiß abwaschen, trocknen, saubere Flaschen mit Verschluss

  • Zubereitung

1

Wasser und Zucker in sehr sauberem Topf aufkochen.

2

Zitronen dünn abreiben und gut auspressen. Alles in das Wasser geben und mitkochen lassen.

3

Essenz eine Stunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen und erkalten lassen.

4

Nun die Zitronensäure beifügen, gut verrühren. Essenz in Flaschen abfüllen und gut verschließen.

  • Tipp

Zitronenessenz kann man für Kuchen, Kompotte, Eis, Cocktails etc.

Weitere Zitronen Rezepte finden Sie hier.


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Zitronenessenz

Zutaten:

2 kg Kristallzucker
2 l Wasser
5 BIO Zitronen
40 g Zitronensäure


  Zitronenessenz
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Zitronen heiß abwaschen, trocknen, saubere Flaschen mit Verschluss

  1. Wasser und Zucker in sehr sauberem Topf aufkochen.

  2. Zitronen dünn abreiben und gut auspressen. Alles in das Wasser geben und mitkochen lassen.

  3. Essenz eine Stunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen und erkalten lassen.

  4. Nun die Zitronensäure beifügen, gut verrühren. Essenz in Flaschen abfüllen und gut verschließen.

Zitronenessenz kann man für Kuchen, Kompotte, Eis, Cocktails etc.