Apfelnocken

Quittenkompott

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Zutaten
zubereitung
In der Zwischenzeit Äpfel schälen, vierteln, entkernen und nicht zu klein schneiden. Mit Zimt, Zucker und etwas Zitronenschale würzen, kurz durchmischen und in heiße Pfanne geben, mit Apfelsaft ablöschen und zugedeckt einige Minuten dünsten lassen. Die Nocken dazu geben und alles vermischen. Apfelnocken mit geschlagenem Zimtobers anrichten, mit Preiselbeeren garnieren.
Tipp: Statt Äpfel kann man auch Birnen oder Zwetschken verwenden.
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