Schwarzbrotpudding

Brown bread pudding


Schwarzbrotpudding ist ein würziges Dessert, mit vielen Eiern, das macht den Pudding groß und flaumig.

Schwarzbrotpudding
Foto: photosforyou / pixabay.com
  • Zutaten

100 g Butter
140 g Zucker
9 Eier
120 g Schwarzbrot
60 g Nüsse, fein gerieben
Zitronenabrieb einer Bio Zitrone

Prise Salz, Zimt
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen, Form gut ausfetten

  • Zubereitung

1

Butter schaumig rühren, Zucker und Dotter weiter gerührt. Eiklar zu festem Schnee schlagen, Prise Salz dazu. Schwarzbrot fein reiben, mit Nüssen, Zimt und Eischnee unter die Dottermasse heben.
 

2

Puddingform gut ausfetten und im Wasserbad kochen. Warm mit Fruchsaft oder Chaudeau servieren.

  • Tipp

Weitere Puddingrezepte süß -und pikant- finden Sie hier.

Weitere Pudding Rezepte finden Sie hier.


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Schwarzbrotpudding

Brown bread pudding
Schwarzbrotpudding ist ein würziges Dessert, mit vielen Eiern, das macht den Pudding groß und flaumig.

Zutaten:

100 g Butter
140 g Zucker
9 Eier
120 g Schwarzbrot
60 g Nüsse, fein gerieben
Zitronenabrieb einer Bio Zitrone

Prise Salz, Zimt
  Schwarzbrotpudding
Foto: photosforyou / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen, Form gut ausfetten

  1. Butter schaumig rühren, Zucker und Dotter weiter gerührt. Eiklar zu festem Schnee schlagen, Prise Salz dazu. Schwarzbrot fein reiben, mit Nüssen, Zimt und Eischnee unter die Dottermasse heben.
     

  2. Puddingform gut ausfetten und im Wasserbad kochen. Warm mit Fruchsaft oder Chaudeau servieren.

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