1/2 l Roggenmehl
kaltes Waser
Salz
Fett zum Herausbacken

Roggenmehl mit 1 TL Salz und soviel kaltem Wasser vermischen, dass ein fester Teig entsteht. Rasten lassen, ca. 3 mm dick auswalken und kleine Laibchen formen. Fett sehr heiß werden lassen und die Blattln rasch herausbacken.
Tipp: Mit Zucker/Zimt bestreuen oder pikant mit Joghurt, Gemüse etc.