Kümmelgeist
- Zutaten
1/4 l Wasser
1/2 l feinen Weingeist
1/2 l Wasser
400 g Feinkristallzucker
400 ml Wasser
2 gehäufte TL Kümmel
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, sehr saubere Flasche oder Gefäß mit Verschluss
- Zubereitung
1
1/4 l Wasser aufköcheln lassen, Kümmel dazugeben, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
2Danach einen halben Liter kaltes Wasser und den Weingeist dazugeben und gut verschlossen 1-2 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen. Hin und wieder aufschütteln.
3400 g Zucker mit 400 ml Wasser vermengen. Kümmelgeist abseihen und dazugießen. In Fläschchen abfüllen und 4-6 Wochen kühl und trocken stehend lagern.
4Danach ein Probeschlückchen nehmen.
