Windbäckerei

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Zutaten

  • 3 Eiklar
    70 g Kristallzucker
    120 g Staubzucker

    Zum Bestreuen:
    Bunte Streusel


zubereitung

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Den Kristallzucker dazugeben und so lange weiterschlagen, bis er völlig gelöst ist. Den Staubzucker unterheben.
Die Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verschiedene Formen spritzen und mit Streusel bestreuen.
Bei 70 °C ca. 90 Minuten backen. Backzeit: ca. 90 Min.

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