Schaumrollen


 
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Zutaten

  • Blätterteig zubereiten oder fertigen Teig nehmen.

    Fülle
    3 Eiklar
    150 g Feinkristallzucker
    1 EL Wasser




zubereitung

Je nach Größe der Schaumrollenmodels rechteckige Stangerl herunter schneiden, auf die Formen wickeln und bei 175° C rund 8-10 Minuten goldgelb backen.

Eiklar mit Wasser über Dunst zu festem Schnee schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen. In Spritzsack einfüllen und die Rollen damit befüllen.

Tipp: Schlagobers oder andere Cremen können natürlich auch genommen werden.







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