Kichererbsenlaibchen
- Zutaten
200 g Kichererbsen
2 Eier
15o g Topfen
100 g Semmelbrösel
Petersilie
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Olivenöl
- Zubereitung
Die Kichererbsen 24 Stunden in Wasser einweichen und dann ca. eine dreiviertel Stunde kochen. Die Zwiebel klein schneiden und in heißem Olivenöl hell anrösten. Auskühlen lassen.
Die Kichererbsen, die Eier, Topfen und 3 EL Olivenöl pürieren, restliche Zutaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gut vermischen und kurz stehen lassen.
Aus der Masse 8 Laibchen formen, mit Olivenöl bestreichen und am Grill beidseitig knusprig grillen.
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