Weinauflauf

Bringt mir guten Wein für den Weinauflauf, den mag dann jeder Erwachsene gern.

Weinauflauf
Foto: TinaDemyanchuk / pixabay.com
  • Zutaten

4 Eidotter
4 Eiklar
140 g Staubzucker
140 g Grieß
Saft und Schale einer BIO Zitrone
Butter für die Form

1/4 l guten Rotwein
2 EL Rohrzucker

Prise Salz, 3 Gewürznelken, 1/2 Zimtstange
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Auflaufform mit Butter ausstreichen, Zitrone heiß abwaschen, dünn abreiben und auspressen

  • Zubereitung

1

Eidotter und Zucker flaumig abtreiben. Zitronensaft und -abrieb beifügen.

2

Eiklar mit Prise Salz zu festem Schnee schlagen, abwechselnd mit dem Grieß in die Masse ziehen.

3

Masse in die Form füllen und bei 170 °C rund 35 Minuten backen.

4

Wein mit Zucker, Zimtrinde, Gewürznelke und etwas Wasser aufkochen lassen. Auflauf damit übergießen und die letzten 10 Minuten mitbacken lassen.

  • Tipp

Für Kinder nehmen Sie statt Wein einen Fruchtsaft.

Weitere süße und pikante Auflauf Rezepte finden Sie hier.


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Weinauflauf

Bringt mir guten Wein für den Weinauflauf, den mag dann jeder Erwachsene gern.

Zutaten:

4 Eidotter
4 Eiklar
140 g Staubzucker
140 g Grieß
Saft und Schale einer BIO Zitrone
Butter für die Form

1/4 l guten Rotwein
2 EL Rohrzucker

Prise Salz, 3 Gewürznelken, 1/2 Zimtstange
  Weinauflauf
Foto: TinaDemyanchuk / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Auflaufform mit Butter ausstreichen, Zitrone heiß abwaschen, dünn abreiben und auspressen

  1. Eidotter und Zucker flaumig abtreiben. Zitronensaft und -abrieb beifügen.

  2. Eiklar mit Prise Salz zu festem Schnee schlagen, abwechselnd mit dem Grieß in die Masse ziehen.

  3. Masse in die Form füllen und bei 170 °C rund 35 Minuten backen.

  4. Wein mit Zucker, Zimtrinde, Gewürznelke und etwas Wasser aufkochen lassen. Auflauf damit übergießen und die letzten 10 Minuten mitbacken lassen.

Für Kinder nehmen Sie statt Wein einen Fruchtsaft.