Rhabarber Sauce


 
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Zutaten

  • 300 g Rharbarber
    1/8 l Wasser
    1/8 l Apfelsaft
    Honig oder Zucker

    2 Gewürznelken, 1/2 Stange Zimtrinde


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Rhabarber waschen, schälen


zubereitung

1

Geschälten Rhabarber in 3 cm lange Stücke schräg schneiden.

2

Apfelsaft, Wasser und Gewürze aufköcheln lassen, Rhabarberstücke einlegen und kurz weich dünsten. Gewürze herausnehmen.

3

Rhabarber in Mixer geben und fein pürieren. Mit Honig oder Zucker abschmecken.

Tipp: Diese Sauce passt gut zu Grießauflauf, Sorbets, Eis.

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