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Gemüsenudeln

Zutaten:

500 g Gemüse der Saison oder TK
50 g Fett
Salz, Pfeffer
300 g Nudeln
Parmesan


  Gemüsenudeln
Foto: golczyk / PIXELIO
 
Zubereitung:



Gemüse waschen, putzen, im Fett angerösteten Zwiebel und etwas Wasser weich dünsten, salzen. Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abseihen und unter das Gemüse mengen. Ev. mit Parmesan bestreuen.