Baiser mit Schlag


 
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Zutaten

  • 3 Eiklar
    120 g Staubzucker
    1 P. Vanillezucker



zubereitung

Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen. Staubzucker sieben und mit Vanillezucker einrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen, Masse in Spritzsack füllen und Häufchen aufspritzen. Bei 90-100° C ca. 2 h trocknen lassen. Das Rohr darf nicht zu heiß sein, sonst werden die Baisers braun.
Mit Schlagsahne füllen und mit Früchten, Beeren dekorieren.






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