Steirische Käferbohnensuppe

Die Steirische Käferbohnensuppe ist eine wärmende Suppe für kalte Tage, steirische Käferbohnen sind die besten Bohnen der Welt auf kochjournal.at

Steirische Käferbohnensuppe
Foto: Zozz / pixabay.com
  • Zutaten

250 g gekochte Käferbohnen
1 mittlere Zwiebel
100 g Schinkenspeck
1 l Suppe oder Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver
Schnittlauch
ev. etwas Rahm zum Verfeinern


  • Zubereitung

Zwiebel fein schneiden, Speck klein würfelig schneiden und mit Zwiebel hell anrösten. Paprikapulver hineingeben, mit Suppe ablöschen. Käferbohnen dazu geben und rund 10 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern und frisch geschnittenen Schnittlauch darüber streuen. Ev. mit etwas Rahm verfeinern.

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Steirische Käferbohnensuppe

Die Steirische Käferbohnensuppe ist eine wärmende Suppe für kalte Tage, steirische Käferbohnen sind die besten Bohnen der Welt auf kochjournal.at

Zutaten:

250 g gekochte Käferbohnen
1 mittlere Zwiebel
100 g Schinkenspeck
1 l Suppe oder Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver
Schnittlauch
ev. etwas Rahm zum Verfeinern


  Steirische Käferbohnensuppe
Foto: Zozz / pixabay.com
 
Zubereitung:



Zwiebel fein schneiden, Speck klein würfelig schneiden und mit Zwiebel hell anrösten. Paprikapulver hineingeben, mit Suppe ablöschen. Käferbohnen dazu geben und rund 10 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern und frisch geschnittenen Schnittlauch darüber streuen. Ev. mit etwas Rahm verfeinern.