Steirische Erdäpfelzelten


 
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Zutaten

  • 1 kg Erdäpfel
    1 TL Salz
    80 g Mehl
    Schmalz oder Butter
    Salz und Kümmel zum Bestreuen





zubereitung

Erdäpfel waschen, kochen, reiben, mit Salz und Mehl zu Teig verarbeiten. Rolle formen, dünne Fladen formen und auf der Herdplatte oder im Rohr backen. Mit Schmalz dünn bestreichen und mit Salz und Kümmel würzen.








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