Folienerdäpfel - Rezept auf kochjournal.at

Folienerdäpfel   


 
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Zutaten

  • 8 große Erdäpfel (mehlig)
    Salz
    Alufolie
    etwas Petersilie, Schnittlauch, Schinkenspeck oder Schinken




zubereitung

Die Erdäpfel waschen und in Alufolie einwickeln. Eine Auflaufform oder Pfanne mit Salz ausstreuen und die Erdäpfel hineinlegen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 50 Minuten backen.
Die Erdäpfel an der Oberseite einschneiden, etwas auseinanderdrücken und mit einem kleinen Stück Butter oder mit Sauerrahm füllen. Mit gehackter Petersilie, Schnittlauch, gewürfeltem Schinken oder Schinkenspeck garnieren.








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