Fruchtsauce


 
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Zutaten

  • 250 g Früchte (Beeren, Steinobst etc.)
    oder 1/8 l Fruchtsaft
    1/8 l Wasser
    Zucker oder Honig oder Ahornsirup
    10 g Stärkemehl
    Schuss Zitronensaft
    oder 2 cl Rum


zubereitung

Fruchtsaft oder passierte Früchte mit Zucker und Wasser aufkochen; Stärkemehl mit wenig Flüssigkeit anrühren, einkochen. Mit Zitronensaft oder Rum oder Grand Marnier, je nach Wunsch verfeinern. Erkalten lassen.
Tipp: Kann man zu Cremespeisen, Eis, Kuchen verwenden auch als Fruchtspiegel verwenden.




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