Feine Feigensauce
Ein exquisite Sauce ist die Feine Feigensauce. Mit Portwein schmeckt alles phantastisch.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen, auspressen, Feigen waschen
- Zubereitung
1
Portwein, Honig, ein paar Körnchen Salz aufköcheln lassen. Hitze reduzieren.
2Feigen einlegen und bei kleiner Flamme ca. 8 Minuten köcheln lassen.
3Alles pürieren, durch ein Sieb streichen, abkühlen lassen. Ev. noch etwas nachwürzen.
- Tipp
Der weiße Port wird hauptsächlich aus weißen Trauben erzeugt. In unseren Breiten wird Portwein nicht so häufig getrunken, obwohl der weiße Port schon über 100 Jahre produziert wird.
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