Geröstete Grießsuppe


 
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Zutaten

  • 40 g Butter
    1 kl. Zwiebel
    60 g Grieß
    etwas Muskatnuss
    rund 1 l Suppe oder Gemüsebrühe
    gehackte Petersilie
    Salz, Pfeffer
    ev. Ei legieren




zubereitung

Zwiebel fein hacken, Fett erhitzen und Zwiebel anschwitzen, Grieß beigeben, umrühren, mit Flüssigkeit aufgießen, köcheln lassen und würzen.
Tipp: Mit legiertem Ei kann man den Geschmack verfeinern und eine leichte Bindung herstellen.








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