Gurkensuppe


 
Rezept drucken Rezept speichern


Zutaten

  • 1 l Gemüsesuppe
    800 g Salatgurken
    2 EL Butter
    2 EL Mehl
    2 Eidotter
    80 ml Obers
    Salz, Pfeffer, Dill




zubereitung

Die Salatgurke kleinwürfelig schneiden. Die Butter erhitzen und die Gurkenwürfel darin glasig dünsten, mit Mehl stauben und untermischen.
Mit der heißen Gemüsesuppe aufgießen und kurz köcheln lassen.
Eidotter und Obers einrühren. Nicht mehr aufkochen lassen!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit geschnittenem Dill bestreuen.








probieren sie auch noch



mehr rezepte