Eingelegter Ingwer
Eine feine Sache dieser eingelegte Ingwer. Kann jeder selbst zu Hause machen.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Ingwer waschen, schälen
- Zubereitung
1
Ingwer in sehr dünne Scheiben schneiden. Salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2Essig, etwas Wasser und Zucker aufkochen. Ingwer abwaschen und in die Flüssigkeit geben.
3Max. 5 Minuten köcheln lassen. Ingwer in sehr sauberes Glas geben und vollkommen mit der Flüssigkeit bedecken.
4Gut verschließen und kühl stellen. Wenn offen, alsbald verbrauchen. Gut verschlossen und kühl gelagert hält sich der Ingwer bis zu sechs Monate.
- Tipp
Passt gut zu Fisch, Geflügel oder auch zu verschiedenen Gemüsen.
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