Kaffeepuddingcreme

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Zutaten

  • 1/2 l Milch
    2 Eier
    60 g Zucker
    1/4 l Schlagobers
    50 g Vanillepuddingpulver
    1/8 l starker Bohnenkaffee

    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen; Kaffee zubereiten und abkühlen lassen, Zucker sieben, Gläser bereitstellen


zubereitung

Milch, Dotter, Puddingpulver, Zucker und Kaffee über Dampf dickschaumig aufschlagen, vom Herd nehmen.

Eiklar mit Prise Salz steif schlagen, unterheben. Masse in Gläser oder kleine Schüsseln füllen, für 2 h kalt stellen.

Tipp: Mit einem Tupfer Schlagobers servieren.
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