Nougatkugeln

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Zutaten

  • 100 g Rohrzucker
    100 g Haselnüsse
    3 Rippen Vollmilchrkuvertüre
    3 EL Süßrahm
    1 Stamperl Rum

    Schokoladeglasur
    Haselnuss zum Dekorieren

    Papierformen

    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten vorbereiten


zubereitung

1

Zucker in Topf bräunen. Haselnüsse im Ganzen beifügen, durchrühren, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben.

2

Nach dem Abkühlen fein reiben, mit den anderen Zutaten zu einer kompakten Masse verarbeiten.

3

Kugeln formen, in Glasur tauchen, etwas antrocknen lassen, mit Haselnuss* dekorieren in Papierformen setzen.

Tipp: * Haselnüsse auf Blech legen, im Rohr rund 10 Minuten leicht anrösten, in sauberes Geschirrtuch geben und mit dem Rollholz auf und ab rollen, dass sich die Schalen lösen.



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