Kichererbsen-Aufstrich
Ein Kichererbsen-Aufstrich ist gesund und schmeckt hervorragend.
- Zutaten
200 g gekochte Kichererbsen
100 g gelbe Rüben
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
100 g Sauerrahm
100 g Magertopfen
100 g Cottage-Cheese
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Kümmel
- Zubereitung
Kichererbsen fein pürieren. Gelbe Rüben schälen und fein reiben. Petersilie abzupfen, Knoblauch schälen und beides fein schneiden.
Sauerahm, Topfen, Cottage-Cheese und Kichererbsenpüree verrühren. Rüben, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zitronensaft einrühren.
