Mandelstäbchen


 
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Zutaten

  • 150 g Butter
    2 Eidotter
    150 g Mehl
    150 g geriebene Mandeln
    Prise Salz
    80 g Honig
    Abrieb einer halben Bio Zitrone
    1 MS Zimt
    2 EL Rum
    etwas Rum zum Bestreichen und Mandeln


zubereitung

Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, alle anderen Zutaten in Mulde geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde kühl rasten lassen. Nun Stäbchen  (5 cm Länge, 1 cm dick) ausrollen, mit Rum bestreichen und in gemahlenen Mandeln wälzen.
Backblech mit Papier auslegen, Stäbchen auflegen, bei 180° C im vorgeheizten Rohr backen.







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