Eierkren


 
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Zutaten

  • 4 Eier
    Mayonnaise, fertig oder selbstgemacht
    1 TL Essig
    2 EL Crème fraîche
    MS Zucker
    3 EL frisch gerissenen Kren

     




zubereitung

4 Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.
Mayonnaise herstellen, mit Essig, Zucker und Crème fraîche verrühren, die fein gehackten Eier unterrühren und kurz vor dem Anrichten den frischen Kren darüber streuen.
Tipp: Passt sehr gut zu Selchfleisch, kalt oder warm oder als Fonduesauce und zu Aufschnittplatten.

 






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