Mandelbauernkrapfen


 
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Zutaten

  • 2 Eier
    3 Eidotter
    280 g Zucker
    140 g geschälte, fein gehackte Mandeln
    200 g Mehl
    Abrieb einer Bio Limone
    Prise Salz
    Oblaten




zubereitung

Zucker, Eier und Dotter sehr schaumig rühren. Mehl sieben, Prise Salz dazu. Mandeln, Mehl, Limonensaft unter die Dottermasse rühren und mit zwei Löffeln Häufchen auf die Oblaten geben, mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen und bei 170°C langsam backen.








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