Gefüllte Makronen


 
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Zutaten

  • 3 Eiklar
    250 g Zucker
    250 g Mandeln
    20 g Zitronat, 20 g Orangeat
    Saft und Abrieb einer halben Bio Zitrone
    Oblaten
     




zubereitung

Eiweiß steif schlagen, Zucker einrühren, Mandeln schälen, fein hacken, Zitronat und Orangeat fein hacken, mit Saft und Abrieb der Zitrone alles unter die Eiweißmasse rühren.
Oblaten auf Blech auflegen, Häufchen darauf setzen, bei 150 °C max. langsam hellgelb trocknen.








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