Mandelsauce


 
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Zutaten

  • 1/4 l Milch
    1/8 l Schlagsahne
    1 Eidotter
    1 EL Rohrzucker
    1 P. Bourbon Vanillezucker
    3 gestr. EL Vanillepuddingpulver
    1 Stamperl Amaretto
    Halbe Vanilleschote



vorbereitung

Alle Zutaten vorbereiten


zubereitung

Milch, Sahne, Eidotter, Zucker und VZ,  Vanillepuddingpulver glatt rühren und langsam aufkochen lassen, Hitze reduzieren, Vanilleschote dazugeben, dabei immer rühren, sonst legt sich die Sauce an.

Vom Herd nehmen, Amaretto dazugeben, Vanilleschote herausnehmen.

Tipp: Diese Sauce passt gut zu Topfenstrudel, Apfelstrudel, Milchrahmstrudel.
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