Mehlknödel


 
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Zutaten

  • 800 g Mehl, glatt
    500 g altbackene Semmeln
    rund 300 ml Milch
    Salz



vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Semmeln klein schneiden


zubereitung

1

Semmelwürfel in Milch einweichen.

2

Semmelmasse mit Mehl zu einem lockeren Teig vermengen. Mit Salz würzen.

3

Masse eine halbe Stunde durchziehen lassen. Mit kaltem Wasser Knödel formen. In Salzwasser ziehen lassen, bis sie obenauf schwimmen.

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