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Milzgerstelsuppe

Zutaten:

120 g Mehl
50 g Milz
1 kleines Ei
Salz, Pfeffer
  Milzgerstelsuppe
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:



Die ausgestreifte Milz mit Mehl, Gewürzen und mit verquirltem Ei verarbeitet, dass ein fester Teig entsteht. Danach auf dem Reibeisen reiben, trocknen lassen und in die siedende Suppe einkochen und einige Minuten mitköcheln lassen.