Ribiselmuffins

Punsch Chaudeau

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Zutaten
zubereitung
Die Eier mit Zucker und einer Prise Salz cremig mixen. Die Haselnüsse und die Mehlmischung unterheben. Zum Schluß die gewaschenen und von den Rispen entfernten Ribisel untermischen. Die Muffinsformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Die Muffins in der Form kurz auskühlen lassen. Dann die Formen stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
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