Ribisel Muffins   


 
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Zutaten

  • 150 g Mehl
    1,5 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    60 g Zucker
    120 g Nüsse nach Wahl
    400 g Ribiseln
    5 EL Milch
    2 EL Butter
    1 Ei
    1/2 TL Vanillezucker


zubereitung

Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und den Nüssen vermischen.
Die Ribiseln mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Butter, Ei und Vanillezucker dazugeben und gut vermischen. Das Mehl zur Masse geben und zu einem Teig verrühren.
Die Masse in 8 Muffinsformen verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 160 °C ca. 25 Minuten backen.






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