Rumtorte


 
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Zutaten

  • 250 g Butter, zimmerwarm
    3 ganze Eier, 3 Eidotter
    250 g Zucker
    4 EL Rum, 2 EL Rotwein
    240 g Mehl
    Prise Salz
    1 MS Weinstein Backpulver

    Schokoladeglasur
    Marillenmarmelade





zubereitung

Butter mit Eiern sehr schaumig schlagen, Dotter und Zucker untermengen, Rum und Wein dazugeben. Prise Salz, Mehl mit Backpulver versieben und unterheben. Tortenform befetten und bemehlen, Masse einfüllen und bei 175°C rund 35 Minuten backen (Nadelprobe). Auskühlen lassen, in der Mitte auseinanderschneiden, glatt gerührte Marillenmarmelade einstreichen, den anderen Teil daraufsetzen und mit warmer Glasur überziehen.








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